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武汉人引以为傲的5道美食

2019-09-11 11:46   来源:未知

武汉人引以为傲的5道美食



武汉是一个历史悠久的城市,它还是我国的历史文化名城,这里的有3500年的盘龙城遗址,又2000年历史的问津书院。武汉的湖泊众多,而且水域面积是全市总面积的四分之一,具有“九省通衢”之称。武汉的饮食特别的有趣,一般都是一早一晚,尤其是过早和宵夜最为经典了,所以,也有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”的美称。
 
 
 
 
 
 
 
 
武汉的饮食主要就是湖北的菜系了,因为武汉交通发达,所以它的饮食也都汇聚东西南北精华,菜品丰富,种类很多,因此被称为美食之都”。很多人到武汉旅游,都会品尝一下武汉的美食吧,小编今天就给大家分享几种好吃的武汉美食,你最喜欢吃哪一种呢?武汉人引以为傲的5道美食,图二早餐经常吃,你都吃过哪些呢?
第一种是武汉的热干面,说到武汉的美食小吃,热干面不得不提了,它可是我国的十大面条之一,而且还是武汉最有名的小吃之一,提高热干面,就能让人想到热干面了。热干面的做法有很多,不过,一般主要的食材是离不开油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁,卤水汁、生抽等辅料的。热干面的它的热量非常的高,既可以当成主食来食用,做营养早餐,给人体提供能量,也可以当成零食,满足我们的胃口。很多人都会将热干面和凉面弄混了,但是,这两者区别很大,热干面是提前煮熟的,然后再经过过冷和过油后,浇上自己的喜欢吃的配料,再放入一些调味料。制作好的热干面香而鲜美,辣味爽口,特别的美味好吃。
第二种便是三鲜豆皮了,豆皮很多地方都有,但是,三鲜豆皮却只有武汉人才能吃到。它主要是由糯米和豆皮混合制作而成的,在馅料里面放入鲜肉、鲜蛋、鲜虾,或者是鲜肉、鲜菇和鲜笋,因此被叫为三鲜豆皮。三鲜豆皮最初在逢年过节的时候是必须要准备的,后来就成为了武汉人早餐经常吃的食物了。做好的三鲜豆皮吃起来滋味鲜美,而且还有虾、菇、肉的香味,让人吃了就会很容易上瘾。三鲜豆皮的制作工艺特别的严格,不能出一点错,否则三鲜豆皮的口感就不好吃了。
 
 
 
 
 
 
 
第三种就是欢喜坨了,很多人听到这个美食名字就会感到很喜庆吧,它其实就是一种像麻团的食物,在制作的时候将糯米粉滚成圆形,然后在滚上芝麻,放入油锅中油炸。炸好的欢喜坨外脆内软,外焦里嫩,咬一口,里面的汤汁就会瞬间的溢出来,流入到牙齿的各个地方,满嘴芝麻香味。欢喜坨很麻团很相似,都是油炸而成的,外面还有一层芝麻,在武汉的宴席上, 都是会经常看到的。如果来武汉旅游的话,欢喜坨是不可以错过的,因为口感真的非常的好,小孩子是最喜欢吃的。不过欢喜坨还是不要吃的太多,毕竟是糯米粉制作出来的,不容易消化。
第四种是洪山菜薹炒腊肉,这里的洪山菜薹主要是盛产于武昌洪山的一种红菜薹了,这是一种非常的好吃的蔬菜,它的颜色一般是紫红色的,然后吃起来就脆嫩清香,让人怎么吃都吃不够。菜薹的最好吃法就是用洪山菜薹炒腊肉,这道菜的做法也是很讲究的了,挑选菜薹时一定要选用鲜嫩的菜薹然后清洗干净,再切成段备用。腊肉要切成薄片,然后再放入锅中翻炒均匀,炒熟了就可以盛出来食用了。这道洪山菜薹炒腊肉鲜嫩脆香,而且腊肉吃起来醇美柔润,特别的美味。洪山菜薹炒腊肉讲究的就是色、香、味俱全,而吃起来脆嫩爽口,百吃不厌。
最后一种便是五芳斋汤圆了,说到汤圆,大家想到的肯定是宁波汤圆了,它可是闻名全世界。不过,武汉的五芳斋汤圆也不亚于宁波汤圆。这种汤圆主要的食材就是黑芝麻、桂花等,制作成馅料,这样制作出来的汤圆就非常的鲜美了,在武汉这道菜美食一定去品尝一下,绝对不会让你失望的。五芳斋汤圆是武汉的老字号小吃,它的销售量也非常高,还没有到汤圆节,就已经销售了2100公斤。五芳斋最好吃的就是芝麻汤圆了,还有创新的紫薯汤圆和鲜肉汤圆,这些不同馅料的汤圆,就看你喜欢哪一款了。

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