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秋天吃红薯不油炸不水煮,上桌瞬间被扫光!

2019-10-08 15:57   来源:未知

秋天吃红薯不油炸不水煮,上桌瞬间被扫光!


今天我们用红薯来做好吃的。洗干净的红薯去皮切成薄片,大约300克,装入盘中,上锅大火蒸15分钟蒸熟。两个洗干净的苹果切成小碎丁。准备40克白糖倒入锅中小火翻炒,炒至白糖起大泡倒入切好的苹果翻炒,小火把水分炒干,炒至苹果透明金黄盛出备用。

蒸熟的红薯取出来压成红薯泥,打入一个鸡蛋,加4克酵母,一勺白糖,搅拌均匀后再加入400克普通面粉,搅拌成面絮状后加20克食用油,把它揉成一个软硬适中的面团。不用发面直接搓成长条,再分成10个小面剂,把面剂揉成圆形,用手拍扁,再用擀面杖擀的稍微大一点。舀上一勺做好的苹果馅,转动虎口把它包起来,封口处捏紧就可以了。

做好后表面刷点清水,滚上黑白芝麻,用手轻轻拍扁,用擀面杖擀一下,让芝麻粘的更牢固一些。这样饼胚就做好了,盖上保鲜膜发酵至两倍大。电饼铛预热刷油,放入发好的饼胚,打开馅饼模式,盖上盖焖3分钟,时间到再给它翻个面。重复翻面,煎至两面金黄小饼微微鼓起就可以了,大概需要5分钟左右。

香喷喷的红薯饼就做好了,这个饼表皮焦香,浓浓的芝麻香,非常的松软,口感和面包一样,掰开浓浓的苹果香,酸酸甜甜非常好吃,喜欢的话就试一下吧!

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