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山西有种特色美食,外地人鲜少听说过

2019-10-09 19:48   来源:未知

山西有种特色美食,外地人鲜少听说过


大家经常会把山西和陕西弄混,但山西不是陕西,他们的差别甚至还有点大。山西位于中国华北,省会是太原,简称“晋”。而陕西位于中国内陆腹地,省会是西安,简称“陕”或“秦”。小编今天给大家介绍的就是山西的美食。
山西有种特色美食,外地人鲜少听说过,鲜香滑嫩,你吃过吗?山西的特色美食有很多,但是外地人却鲜少有人听说过山西的特色美食——面筋,面筋鲜香滑嫩,植物性蛋白质,营养可口,大家都吃过吗?小编今天给大家介绍的就是山西面筋的做法。
1、取个装火锅比较大的盆,倒入半盆的水,倒入一克盐化开,不放盐也可以,我做过一样成功,然后往水里倒入250克的面筋粉,静止十分钟左右
2、粉吸进水,用手揉搓面筋,挤掉水分,这时面筋就成一块了,然后把多余的水倒掉,包上保鲜膜醒发一个小时,没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时都是没问题的,醒发后的面筋拿出来用手拉扁成饼状,然后均匀的切条,用筷子拉卷。
 
3、锅里放水,盖过面筋开火煮面筋充满孔洞浮起,差不多二十几分钟。捞起放凉取出筷子切开,然后想怎么烧就怎么烧,都是特别好吃。

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